All posts by : Autentika.hr

Zagreb, 2.2. 2022.

Salon pjenušavih vina Zagreb objavio je novi datum: održat će se 22. travnja 2022., na novoj lokaciji, u restoranu Maksimir, u parku Maksimir. Salon pjenušavih vina Zagreb dobit će tako i atribut »boutique« salona jer smanjuje broj izlagača (20), pružajući im veću vidljivost i učinkovitost promocije te bolju komunikaciju s kupcima.

Salon pjenušavih vina Zagreb jedini je vinski festival u Hrvatskoj koji cjelogodišnjim događanjima, promocijama i edukacijama pridonosi izobrazbi hrvatskih ljubitelja pjenušavih vina, te podiže vidljivost »pjenušavim eno-gastro destinacijama«. Ljubitelji i profesionalci mogu na salonu upoznati sve bogatiju pjenušavu ponudu vinske Hrvatske, ali i u vinogradima i podrumima naučiti puno o proizvodnji pjenušaca. Salon promovira ponajprije hrvatska pjenušava vina, uz gostujuće izlagače iz Slovenije i neke hrvatske distributere; upućuje publiku u sparivanje pjenušaca s hranom u svakodnevnim situacijama (kroz autorski projekt »Sparkling Table«), a ne samo u posebnim prigodama.

Medijski partneri Salona su portali Travel Advisor / Savjetnik za putovanja i Foto Foodie s pripadajućim, vrlo posjećenim grupama i stranicama na društvenoj mreži Facebook (Savjetnik za putovanja, Savjetnik za hranu i vino, Champagne and Sparkling wines lovers, Abeceda finih zalogaja).

“Vrijeme u kojem je na vinskom tržištu bilo moguće egzistirati bez osnovnih marketinških znanja i alata odavno je iza nas. Ako i dalje smatrate da je za tržišni uspjeh dovoljno imati (samo) dobar proizvod – ovo nije konferencija za vas! No, ukoliko ste svjesni da je marketing sastavni dio vašeg (budućeg) uspjeha – dobrodošli ste nam se pridružiti.” – riječi su kojima su organizatori druge po redu konferencije o vinskom marketingu – VinMarKon2022 – uputili vinarima i vinskim profesionalcima uz poziv na sudjelovanje.

VinMarKon 2022 održat će se 3. ožujka u zagrebačkom hotelu International, a očekuje se da će okupiti preko 80 sudionika – prvenstveno vinara, vinskih profesionalaca i sommeliera. Ovogodišnji novitet je sudjelovanje delegacija vinara iz susjednih zemalja, a već postoje i naznake kako bi konferencija mogla uskoro poprimiti regionalni karakter.

Ovogodišnja krovna tema VinMarKona je vinski turizam, a konferencija je sastavljena od uvodne panel-diskusije te niza predavanja, koji prate problematiku vinskog turizma na nacionalnoj, regionalnoj i individualnoj razini.

“Izazovnu 2022. godinu koja je pred nama odlučili smo posvetiti temi vinskog turizma. Vinarstvo i turizam snažno su i neodvojivo povezani u svakoj vinskoj zemlji, a naročito u Hrvatskoj u čijem gospodarstvu turizam čini preko 20% BDP-a. Hrvatska, kao i cijela regija, svjedoče uzlaznom trendu razvoja vinarstva i vinskog turizma koji – logično – rezultiraju sve zahtjevnijim potrošačima i snažnom konkurencijom.” – pojasnila je Irena Lučić, organizatorica konferencije.

Predavanja su interaktivna i dinamična, a teme prezentiraju govornici s bogatim iskustvom u navedenom području. Na popisu imena koja će svoja znanja i iskustvo prenijeti sudionicima nalaze se lica već otprije poznata vinskom svijetu, poput dr.sc. Žarka Stilina, voditelja udruge Vina Kvarnera, Ivane Alilović, direktorice TZ Zagrebačke županije, najpoznatijeg hrvatskog vinskog blogera i vinopije Nenada Trifunovića, vlasnika kultnog Boškinca Borisa Šuljića, ali i brojni drugi predavači, redom eksperti u svojim područjima poslovanja. “Umjesto teorije, fokusirani smo na prijenos postojećih iskustava, dobre prakse i korisnih primjera koji su u potpunosti primjenjivi u poslovnoj stvarnosti.” – poručuju iz organizacije. Prilika je to za edukaciju, konstruktivnu diskusiju, razmjenu ideja i networking.

Važnost konferencije prepoznale su brojne turističke zajednice, koje su vinarima – sudionicima konferencije – izašle u susret sufinanciranjem troška sudioničke kotizacije.

Organizatori konferencije su diWine j.d.o.o. – tvrtka specijalizirana za organizaciju vinskih događanja, te udruga Vinoljupci. Prijave za sudjelovanje moguće su do 25. veljače 2022. putem linka https://forms.gle/kX9Rbu47fAP5q2ik8. Sve informacije o konferenciji, sufinanciranju i programu potražite na https://www.diwine.com.hr ili na FB stranici https://www.facebook.com/DiWineProjectCroatia.

Pozivamo vas i da pogledate snimku panel-diskusije VinMarKon-a 2020 na temu „Strategija vinskog marketinga u Hrvatskoj“ https://www.youtube.com/watch?v=7npavUCsZ2E

Proteklog vikenda u Osijeku je održano sedmo izdanje međunarodnog sajma vina, delicija i ugodnog življenja WineOS. Na više od 1900 četvornih metara dvorane Gradski vrt bilo je postavljeno 90 izlagačkih mjesta s preko stotinu izlagača iz Hrvatske i susjednih zemalja. Velik broj gostiju i izlagača ponovno su imali priliku upoznati nove ljude, susresti stare prijatelje, naučiti nešto novo, ostvariti poslovne kontakte te uživati u vinu i raznim delicijama.

Prilikom službenog otvorenja sajma, u petak 28. siječnja, govornici su istaknuli zadovoljstvo činjenicom da se ova manifestacija održava unatoč teškim i izazovnim vremenima. „Imali smo vrlo kratak rok za pripremu sajma i veliko mi je zadovoljstvo što smo danas svi ovdje i što smo uspjeli sve prirediti na vrijeme“, istaknuo je prilikom obraćanja gostima Boris Ocić, predsjednik udruge Dekanter koja je organizirala događaj. On je ujedno zahvalio partnerima i sponzorima te posebno svim kolegama iz Organizacijskog odbora koji su u samo nekoliko tjedana uspjeli učiniti svojevrsno čudo.

Govornici su istaknuli kako hrvatska vinska scena živi punim plućima i u izazovnim i teškim vremenima. Tako je predsjednik udruge Graševina Croatica Josip Pavić ponovio da je WineOS trenutačno najveća manifestacija ove vrste u našoj vinskoj regiji i da mu je velika želja da uskoro postane najveća u cijeloj Hrvatskoj. Na njega se nadovezao zamjenik predsjednika Hrvatske gospodarske komore Dragan Kovačević koji je posebno naglasio kvalitetu naših vina ilustrirajući to podatkom da je prosječna cijena hrvatskih vina u izvozu trostruko veća od prosječne cijene vina iz uvoza. Pritom je posebno apostrofirao iznimnu kvalitetu graševine kao najvažnije sorte naše vinske regije.

Predsjednik Gradskog vijeća Grada Osijeka Vladimir Ham posebno se osvrnuo na važnost WineOS-a kao vrhunskog turističkog događaja. Istaknuo je kako je ovaj sajam važna kockica u mozaiku promocije Osijeka kao destinacije u kojoj se, sukladno nazivu manifestacije, ugodno živi. Sajam je službeno otvorio Osječko – baranjski župan Ivan Anušić koji je s pozornice pohvalio trud organizatora. Ujedno je poslao poruku svima koji se bave promocijom eno – gastro turizma da će im županija kao pravi partner dati potporu. „Osječko – baranjska županija je tu i bit će uvijek tu uz organizatore događaja koji promiču sve ono što smo si zacrtali kao razvojne ciljeve, u prvom redu gospodarstvo, poljoprivredu, vrhunsku hranu i vina te ukupnu turističku ponudu“, rekao je Anušić.

Uz promociju proizvođača vina i delicija s istoka Hrvatske te gostiju iz drugih vinskih regija domovine i susjednih zemalja, tijekom dva dana sajma održavane su stručne vinske radionice i Cooking Show u sklopu kojeg su lokalni chefovi na velikoj pozornici pripremali vrsne zalogaje. Nazočni su mogli vidjeti i probati kako kuhaju Tomica Đukić, Igor Vlatković, Saša Vojnović, Mateo Meković i Nebojša Rajković. Uz to valja izdvojiti kako je večer prije početka WineOS-a u restoranu Waldinger održana gala večera na kojoj su gosti mogli uživati u vrhunskim zalogajima koje je spravljao naš poznati chef Goran Kočiš. Njegove gastronomske kreacije pratila su vina vinarija: Krauthaker, Belje, Iločki podrumi, Apolitico, Kalazić i Erdutski vinogradi.

Vinske radionice uvijek su tražene i odlično posjećene, a niti ovaj put nije nedostajalo zanimanja publike. Dapače, kao i svake godine, nije bilo dovoljno mjesta za sve koji su željeli čuti izvrsne priče i isprobati vrhunska i raritetna vina. Ukupno je održano osam vinskih radionica na kojima su posjetitelji imali prigodu uživati u vinima vinarija: Sauska, Gross, Josić, Krajančić, Krauthaker, Grabovac, Aleksandrović i Brkić. Također valja podsjetiti da je cijeli program WineOS-a počeo dva tjedna ranije, kada je poznati master sommelier Eric Zwiebel u hotelu Waldinger održao masterclass predavanja o graševini Slavonije i Podunavlja te rizlingu slavne francuske regije Alsace.

Organizatori su nakon svega uputili posebnu zahvalu svima koji su pomogli da se ova manifestacija uspješno održi: Osječko – baranjskoj županiji, Gradu Osijeku, Hrvatskoj gospodarskoj komori, udruzi Graševina Croatica, turističkim zajednicama grada i županije, Ugostiteljsko – turističkoj školi, vinoteci Viniti, hotelima Waldinger i Lug, gradskim poduzećima Športski objekti i Osječki sajam, te tvtki All4Wine. Na kraju su poručili – vidimo se u siječnju 2023. na osmom izdanju WineOS-a!

Autor fotografija: Marko Žuljević

Najuređenije skijaške staze u Europi nalaze se baš ovdje, a otkad je prošle godine otvoren i Falkensteiner Hotel Kronplatz s pet zvjezdica, ovaj zimski raj – jasno je to svima! – više nema prave konkurencije

Kronplatz je jedno od najljepših skijališta u južnom Tirolu, s oko 119 kilometara staza i čak 300 sunčanih dana u godini, a nakon što je prošle godine u srcu čarobnih Dolomita otvoren i Falkensteiner Hotel Kronplatz s pet zvjezdica, u neposrednoj blizini skijališta, ovo je definitivno postao hot spot za skijaše, bez konkurencije! Skijanje je, naravno, u ovo doba godine glavni razlog dolaska turista na Kronplatz, ali u Falkensteiner Hotelu Kronplatz s Adults only konceptom (za goste starije od 14 godina), pobrinuli su se podjednako usrećiti sportske entuzijaste i adrenalinske ovisnike, kao i sve one koji se tijekom zimskog odmora žele opustiti i zabaviti.

Otmjen i decentan, ovaj arhitektonski izvanredan projekt potpisuje zvjezdani arhitekt Matteo Thun. Kroz inspiraciju četiri godišnja doba stvorena su četiri građevinska bloka u kojima se nalazi 97 soba i apartmana punih svjetla u alpskom modernom dizajnu. Oduševit će vas detalji – od moćnog stabla podno staklene kupole u hotelskom predvorju, savršeno uklopljenih sportskih pomagala poput lopte i utega (od prirodnih materijala) u prostranim sobama, toplih cosy materijala kojima je presvučen namještaj, drvenih ploha i kamina… uz već poznatu Falkensteinerovu gostoljubivost i vrhunsku uslugu – da, ovo je pravi zimski raj!

Od prijatelja planina – planinskim prijateljima

Skijalište Kronplatz ima titulu Najbolje skijalište 2018. i pet crnih staza, a skijaško područje Plan de Corones nudi mnoštvo izazovnih spustova. No, poželite li, za vas će vaš osobni experience concierge organizirati i penjanje na zaleđenoj stijeni, hodanje na krpljama, kuglanje na ledu…

Ne propustite istražiti jedinstvene znamenitosti ovog kraja, jer gradić Bruneck i njegova okolica imaju puno toga za ponuditi. Smješten na planinskom vrhu s kojeg se pruža impresivan pogled na grad, nalazi se muzej posvećen planinama i planinskim civilizacijama svijeta, Messner Mountain Museum. Predlažemo i posjet Muzeju planinske fotografije Lumen, koji na tri impresivna kata – kroz digitalne inovacije i spektakularne produkcije – donosi povijest planinske fotografije od njezinih početaka do danas. Famoznu sobu ogledala dugo ćete pamtiti!
Četiri planinska elementa za regeneraciju tijela i duha

Planina nas opušta, vraća nam energiju i liječi nas od stresa, a to dobro znaju i u Falkensteiner Hotelu Kronplatz, gdje su – upravo na filozofiji četiri planinska elementa (stijene, izvorska voda, alpsko sunce i planinski zrak) – osmislili čitavu spa filozofiju. Naime, njihov Acquapura Mountain SPA prostire se na oko 1400 m², a skriva i pravi biser – krovni bazen odakle se pruža jedinstven pogled na Kronplatz. Nakon aktivnog dana na skijaškim stazama, nema boljeg od opuštanja na kakvom tretmanu, u finskoj sauni na otvorenom, hamamu, 25-metarskom sportskom bazenu ili, pak, u panoramskom dnevnom boravku na krovu hotela s kaminom.

Jedinstvenost Falkensteiner Hotela Kronplatz zaokružena je i sasvim posebnim 7Summit Slow Food konceptom, kojeg karakterizira kvaliteta, kreativnost i visoka kulinarska umjetnost. Koncept 7Summit Slow Fooda temelji se na visokokvalitetnim proizvodima s okolnih južnotirolskih farmi oplemenjenih okusima zemalja s najvišim planinama na svijetu – od Japana do Perua – koje donose vrhunski međunarodni chefovi.
Više informacija: https://www.falkensteiner.com/en/hotel-kronplatz