All posts by : @naturala

Ako s predivnog otoka Lošinja poželite ponijeti dašak mora, vjetra i blagotvornog zraka, Prirodna kozmetika Mirta je uvijek dobra ideja

Otok Lošinj jedan je od naših najljepših otoka, a nakon samo jednog udaha njegova čistog i aromatičnog zraka poželite tamo ostati zauvijek. Ova poznata destinacija zdravlja i vitalnosti svakoga ljeta vrvi turistima i domaćim posjetiocima koji se kući žele vratiti s komadićem ovog raja.

S time na umu i sa željom da blagotvornosti ovoga otoka prenese onima koji ga možda nemaju prilike posjetiti, nastala je Prirodna kozmetika Mirta pod vodstvom aromaterapeutkinje Mirte Lozančić.

U svom asortimanu nudi zaista širok dijapazon proizvoda, a kvalitetu ove fantastične prirodne kozmetike su prepoznali i mnogi privatni iznajmljivači te vlasnici vila i kuća za odmor koji daruju svoje goste posebno osmišljenim poklon-paketima. Što se u njima nalazi, saznajte u nastavku.

N: Prirodna kozmetika Mirta dolazi iz srca otoka Lošinja koji je prava oaza ljekovitog bilja, čistog zraka i morskog plavetnila. Recite nam, kako je to živjeti na otoku tijekom cijele godine?

M: Život na otoku ima dva ciklusa, onaj sezonski, ljetni, kada sve vrvi od turista i događanja i onaj izvansezonski, kada otok “spava zimski san”. Jako su velike oscilacije življenja na otoku u ta dva perioda jer je ljeti dosta naporno i svega je malo previše, dok je zimi previše mrtvo. Osobno bih bila sretnija da je sve skupa malo ravnomjernije raspoređeno, ali u životu ne možete imati sve.

Kako sam po prirodi optimist, iz svega uvijek nastojim izvući onu pozitivnu stranu pa tako i u svom poslu kada zimski period koristim za onaj kreativniji dio kada osmišljavam recepture novih proizvoda, njihov dizajn te uspostavljanje novih suradnji. Predivni otok na kojem živim mi je pritom nepresušna inspiracija.

N: U svom asortimanu imate široku paletu proizvoda – od proizvoda za njegu lica, tijela, kose pa sve do parfema, sapuna… Kako je uopće sve krenulo, kada ste se odlučili posvetiti proizvodnji kozmetike?

M: Čistom slučajnošću, kao i sve velike stvari koje se dogode u životu. Prije desetak sam godina prisustvovala predavanju o izradi prirodne kozmetike koje je održala naša poznata aromaterapeutkinja Anamarija Pažin Morović. Ona mi je odškrinula vrata svijeta prirodne kozmetike o kojem sam do tada znala samo površno, kao svaki prosječan kupac i korisnik kozmetičkih proizvoda.

Od tada sam se počela educirati iz svih raspoloživih izvora i pomalo krenula s izradom prvih kremica. One su s vremenom bile sve bolje i bolje i postepeno se širio krug osoba koje su ih isprobale i kojima su se svidjele. I tako je sve krenulo.

Otok Lošinj je jedan od naših najljepših otoka, s predivnom bujnom vegetacijom, čistim morem i zrakom najbolje kvalitete. Lošinj je poznato aromaterapeutsko središte i destinacija vitalnosti i zdravlja i živjeti na tako lijepom mjestu je privilegija. Međutim, zašto ne pomoći ljudima koji nemaju mogućnost živjeti ili boraviti na ovakvom mjestu, da unaprijede svoje zdravljekoristeći prirodne proizvode za njegu kože? Tu se rodila ideja za pokretanje proizvodnje prirodne kozmetike. Također nam je u cijelom procesu vrlo važna i edukativna funkcija – želimo osvijestiti što veći broj ljudi da je povratak prirodi nužan ako želimo sačuvati zdravlje i ljepotu.

N: Koji se sve prirodni sastojci mogu pronaći u vašim proizvodima?

M: Baza svih proizvoda Prirodne kozmetike Mirta su kvalitetna bazna i eterična ulja i to prvenstveno ona koja se dobivaju od biljaka cresko-lošinjskog arhipelaga. To su, prije svega, smilje, kadulja, ružmarin, lovor, lavanda, maslina, gospina trava.

Međutim, nastojimo da i drugi sastojci koji su neophodni u proizvodnji proizvoda za njegu lica, tijela i kose budu prirodnog porijekla. Tako npr. u našim melemima kao emulgator koristimo pravi pčelinji vosak kojega nabavljamo od našeg lokalnog pčelara, eterična ulja i hidrolate iz lokalne destilerije i slično.

N: Koji su proizvodi najpopularniji? Koje najviše vole žene, a koje muškarci?

M: Žene najviše vole naše odlične proizvode na bazi smilja (krema za lice, lifting serum i lošinjski melem), te naše prirodne dezodoranse. Muškarci jako vole odličnu kremu za brijanje s aloe verom i karite maslacem, te losion za brijanje s eukaliptusom, a vrlo je tražena i toaletna voda Apoxyomenos.

To su proizvodi koji fantastično njeguju kožu nakon brijanja, smiruju iritacije i ostavljaju na koži prekrasan prirodni miris. S obzirom na to da su muškarci sve češće naši kupci, pripremamo novu kolekciju za njegu brade jer su ovi proizvodi vrlo traženi u posljednje vrijeme.

I žene i muškarci podjednako obožavaju naše prirodne šampone za kosu koje imamo u tekućem obliku (ružmarin-kopriva protiv ispadanja kose, kamilica za plavu kosu, hmelj za tanku kosu i mirta protiv masne peruti) i u krutom obliku (STRONGza jačanje kose iDETOX za čišćenje vlasišta i poboljšanje cirkulacije).

N: Vaši su kozmetički proizvodi ujedno i turistički proizvodi bez kojih mnogi turisti ne napuštaju otok. Je li to potaklo i suradnju s turističkom zajednicom Maloga Lošinja i s drugim turističkim objektima?

M: U pravu ste. Naši proizvodi su vrlo zanimljivi turistima upravo zato što “pričaju lokalnu priču”, a to ljudi prepoznaju. Vrlo rado će za sebe ili kao poklon dragoj osobi kupiti kozmetički proizvod koji je koristan, ima svoju funkciju, a ujedno sadrži u sebi mali komadić našeg predivnog mirisnog otoka.

Taj potencijal su prepoznali i vlasnici lokalnih trgovina s domaćim proizvodima koji u ponudi imaju i naše proizvode, a i hoteli koji u svojim wellnessima obavljaju tretmane masaže i njege s našim uljima za masažu, pilinzima, losionima i kremama s obzirom na to da u ponudi imamo i liniju za profesionalnu upotrebu.

N: U svojoj ponudi tako imate i posebno istaknute proizvode za turizam. Po kojem ste principu birali koji će se preparati pronaći u posebnim beauty boxevima? Kome su sve namijenjeni?

M: Proizvodi za turizam nova su kategorija u našoj ponudi jer imamo sve veću potražnju od strane privatnih iznajmljivača kao i vlasnika vila i kuća za odmor koji ponudu svojih objekata žele podići na viši nivo.

Darivanje gostiju poklonima dobrodošlice i opremanje kupaonica prirodnim kozmetičkim proizvodima na bazi ljekovitog bilja su jedan od načina na koji se možemo istaknuti od konkurencije. Za tu smo namjenu pripremili veliki izbor poklon-paketa i proizvoda u manjim pakiranjima koje možemo i personalizirati za potrebe pojedinog objekta.

N: Nama su za oko posebno zapeli Detox, Immortelle i Relax box. Koje mirisne proizvode u njima možemo pronaći?

M: Poklon-kutije koje spominjete su dio naših tematskih “beauty boxes“. U kutiji Detox nalaze se piling za tijelo i ulje za masažu i njegu tijela DETOX, namijenjenih detoksikaciji organizma. U kutiji Immortelle nalaze se ulje od smilja i sapun od smilja u obliku ovčice, dok se u kutiji Relax nalaze piling za tijelo lavanda-ružmarin i ulje za njegu i masažu RELAX, namijenjeni relaksirajućoj njezi tijela.

Osmislili ste i mini beauty boxeve koji mogu poslužiti kao idealan poklon dobrodošlice za goste u hotelima. Koji se sve proizvodi mogu pronaći u njima?

Pripremili smo 4 vrste mini beauty boxeva, i to: smilje, ružmarin, lavanda i ruža.

U kutiji Smilje nalaze se ulje od smilja i sapun smilje; u kutiji Ružmarin nalaze se tonik od ružmarina i sapun ružmarin, u kutiji Lavanda su eterično ulje lavanda i sapun lavanda, dok su u kutiji Ruža ružina vodica i sapun ruža.

N: Koji je box vama osobno najdraži?

M: Meni je najdraži Ružmarin box jer je ružmarin izuzetna ljekovita biljka koju obožavam u svim mogućim oblicima.

N: Osim paketa, u ponudi se nalaze i pojedinačni proizvodi poput lošinjskog melema i sapuna. Po čemu su oni posebni?

M: Lošinjski melem je proizvod na kojega smo izuzetno ponosni i koji je tijekom posljednjih godina postao prepoznatljivi lošinjski proizvod i jedan od naših najtraženijih. To nije slučajno jer u njemu je esencija najljekovitijih biljaka koje rastu na otoku Lošinju: smilje, mirta, gospina trava, lavanda.

Melem je proizvod koji će vam pomoći kod brojnih tegoba kao što su dermatitis, psorijaza, proširene kapilare, strije, a ako nemate nikakvih zdravstvenih tegoba, pomoći će vam riješiti se zadebljale kože i odlično će njegovati kožu nakon sunčanja. Dostupan je u standardnom pakiranju od 50 ml i u malom džepnom pakiranju od 15 ml.

Što se tiče sapuna, naši sapuni su vrlo traženi jer su oplemenjeni prirodnim biljnim i eteričnim uljima, jako su lijepi i atraktivni.

N: Primjećujete li koje to proizvode turisti najčešće nose kući kao suvenire?

M: Najtraženiji su proizvodi lošinjski melem, dezodoransi i svi proizvodi od smilja.

N: Koji su vam planovi za budućnost? Naziru li se neke nove ideje ili se držite provjerenog?

M: Uvijek imamo nove planove za budućnost i sigurno ćemo našu ponudu proširivati novim proizvodima. Međutim, ne opterećujemo se previše time, nove proizvode osmišljavamo ovisno o trenutačnoj inspiraciji.

N: Gdje se sve mogu kupiti vaši proizvodi?

M: Naše proizvode moguće je kupiti na nekoliko mjesta na otoku Lošinju; trgovina Gastro Croatia, Gourmet Boutique, wellness hotela Aurora i obje ljekarne u Malom Lošinju, butiga Svi gušti u Nerezinama, trgovina Unije, wellness hotela Punta u Velom Lošinju.

Izvan Lošinja proizvodi se mogu kupiti u Zagrebu u trgovini Kantarion i kozmetičkom salonu Feelunique Beauty, u Rijeci u trgovini Kašetica, te u Opatiji u suvenirnici Manufaktura.

Naravno, najveći izbor proizvoda i naša cjelokupna ponuda dostupna je na našem web-shopu Prirodna kozmetika Mirta.

Fotografije: arhiva Prirodna kozmetika Mirta

Fidel Gastro je popularna gastro-destinacija i omiljeno mjesto za druženje, a ovoga proljeća chef Srđan Ursić predstavlja uzbudljive novosti na jelovniku

Ako volite uživati u ukusnim zalogajima koje ćete dugo pamtiti, put vas je zasigurno odveo u Magazinsku21uZagrebu, u ugodan ambijent restorana Fidel Gastro. Ovoga je proljeća poznati gastronomski raj predstavio dva velika noviteta – novi proljetni jelovnik i novog chefa, maestralnog Srđana Ursića.

Godinama skupljajući znanje i iskustvo u različitim kuhinjama – od konoba do restorana s pet zvjezdica – Srđan je obuhvatio različite tehnike kuhanja i u punom sjaju predstavio nove okuse Fidel Gastra koji prožimaju sva osjetila.

Novi se koncept jelovnika bazira na svježim, sezonskim i lokalnim namirnicama i visokoj bistronomiji koju karakterizira zahtjevna priprema namirnica, ali pojednostavljeno serviranje u kojem su elementi tanjura svojevrsna dekoracija. Naglasak je na in-house pripremi hrane što znači da je sve na tanjuru ručno rađeno – od tjestenine do raznih umaka – a zvijezde jela su zapravo ‘obične’ namirnice koje svakodnevno koristimo. No, Srđan s njima izvodi prave kulinarske akrobacije te ih predstavlja svojim gostima u jednom novom ruhu.

„Ne volim raditi sa skupim namirnicama jer svatko od njih može napraviti dobro jelo. S druge strane, napraviti fantastično jelo sa skromnim namirnicama pravi je izazov“, kaže Srđan.

Tako se novi proljetni jelovnik sastoji od šest predjela i devet glavnih jela, a neće nedostajati niti dnevnih ponuda – juha i sezonskih jela za koje Srđan nalazi inspiraciju na dnevnoj bazi. Tu su pileći batak i zabatak kakve još niste kušali, janjetina koja se topi u ustima, ručno rađena crna tjestenina, tatarski biftek s kremom od češnjaka, domaći dumplingsi od ricotte i špinata, rižoto od graška s confit žumanjkom, file lososa u krusti od pistacija, file bijele ribe konfitiran u maslinovom ulju i aromatiziran citrusima i ružmarinom te još mnoge divote koje će vam dokazati da je kombinacija tradicije i inovacije jednostavno nenadmašna.

„U jelima su zastupljeni svi tradicionalni elementi, ali zaokruženi u zanimljivu priču koja nam otkriva nove okuse i mirise“, objašnjava Srđan i dodaje: „Primjerice, naša se janjetina poslužuje uz krumpir i basu, odnosno lički sir, ali je pullana i servirana u plućnoj maramici te oblikovana u kuglice. Prije toga je ležala nasoljena sa začinima 6-7 sati kako bi izgubila miris, a potom se pekla 12 sati zajedno s povrćem.“

S vremenom mu je želja zagrebačkoj gastronomskoj sceni ponuditi nesvakidašnja, a opet tradicionalna jela, koja trenutno nigdje ne možemo isprobati, a koja zaslužuju svoje mjesto na tanjuru.

„Moj nono je, primjerice, na Braču pripremao fazana s grožđem, a takvo ćete jelo teško pronaći u nekom restoranu. Zato bih volio da s vremenom u Fidel Gastru počnemo pripremati upravo takva jela“, kaže kreativni Srđan.

No, jedno je za sada sigurno – koje god jelo odabrali, već ćete pri prvom zalogaju osjetiti ljubav, posvećenost i znanje iza kojeg stoje Srđan i njegova dobro uigrana ekipa. Stoga, navratite u Fidel Gastro – vrhunsko gastronomsko odredište za sve poslovne i privatne prilike.

Unesite dašak ljeta u svoju kuhinju i pripremite tortu koja će oduševiti vaša nepca i ohrabriti vas za eksperimentiranje s desertima

Proljeće nas je trgnulo iz zimskoga sna, a sunce i toplina podsjetili da je ljeto iza ugla. Iako se neizmjerno veselimo zelenoj i šarenoj prirodi, još nas više raduje pomisao na more, plažu i uživanje u istraživanju domaće obale. Premda je godišnji odmor još relativno daleko, već sada znamo koju lokaciju nećemo zaobići – predivan otok Pašman. Netaknuta priroda i šljunčane plaže, skrivene oaze za opuštanje usred slikovitih šuma i proizvodi nadaleko poznatog OPG-a Matulić, glavni su ‘krivci’ zašto nam je ovaj otok zarobio srce i misli.

Ana i Krsto Matulić, nasmijani i vrijedni bračni par, potpisuju niz proizvoda bez kojih se ne vraćamo s otoka. Dok je ručno rađena kozmetika, koja uključuje sjajne serume, kreme, pilinge i sapune Anina domena, Krsto je pak stručnjak za ‘mućkanje’ začina. I to takvih kakvih do tada niste nigdje ni probali! Pašmanero ljuti umaci, Maraška aceto od višnje, aromatizirana sol, Vinski ocat, Choco libre i zvijezda među začinima – Pašman Libre aceto od smokve – ‘tajni’ su sastojci koji nedostaju vašim jelima i desertima.

Kako bismo unijeli duh ljeta u svoju kuhinju, odlučili smo se baciti na izradu deserta kojeg potpisuje Marija Bukša, ljubiteljica njihovih proizvoda. Riječ je o torti od skute s twistom – dodatkom Pašman Libre aceta koji je osvojio prestižnu nagradu – britanski Great Taste Award, a vjerujemo da će i vaša nepca! Nevjerojatna kombinacija okusa i mirisa prožet će vaše okusne pupoljke i skratiti vam odbrojavanje do ljeta.

Sastojci za podlogu

15 dag badema
10 suhih smokava
2 žlice kokosova ulja (ili maslaca)
1 velika žlica Pašman Libre aceta
1 žlica meda

Sastojci za kremu

500 g ovčje skute
2 dcl slatkog vrhnja
15 dag bijele čokolade
naribana korica limuna
malo ruma
prstohvat soli

Sastojci za preljev br. 1

10 dag bijele čokolade
1 dcl slatkog vrhnja

Sastojci za preljev br. 2

4 velike žlice Pašman Libre aceta
1 mala žličica meda

Priprema

Bademe kratko tostirajte na tavi (cca. 3 min) pa pustite da se ohlade. Potom u sjeckalici sjedinite bademe, sjeckane suhe smokve, med, rastopljeno kokosovo ulje (ili rastopljeni maslac), Pašman Libre aceto i med. Usitnjavajte dok ne dobijete ljepljivu i kompaktnu smjesu.

Dobivenu smjesu utisnite u srednje veliki kalup za torte kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Zatim otopite bijelu čokoladu na pari i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Nakon toga, u većoj posudi za miksanje izradite čvrsti šlag od slatkoga vrhnja. Dodajte skutu, otopljenu bijelu čokoladu, koricu limuna i malo ruma. Sjedinite sastojke miješajući kuhačom ili pjenjačom dok se ne povežu. Kremu rasporedite po podlozi od badema i smokava pa poravnajte. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Preljev br.1

Na pari rastopite bijelu čokoladu i dodajte decilitar slatkoga vrhnja.

Preljev br. 2

Na tavi nekoliko minuta kuhajte Pašman Libre aceto, pažljivo miješajući na maloj vatri. Kada primijetite da je boja aceta tamnija, a konzistentnost gušća, ugasite vatru i ostavite da se malo ohladi. Dodajte malu žličicu meda i sjedinite.

Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i preljev od bijele čokoladeprelijte po vrhu – rasporedite žlicom tako da dio preljeva obuhvati rubove torte i prelije se preko rubova. Zatim vratite tortu u hladnjak da se preljev stisne. Kad se stisne, slijedi ukrašavanje.

Tortu ukrasite po želji ili se povedite našim primjerom. Mi smo za ukrašavanje koristili tanko rezane suhe smokve, sitno sjeckane bademe i pistacije. Tortu završite preljevom od aceta Pašman Libre – sirupastu tekućinu žlicom kapajte po vrhu torte. I to je to, uživajte u ovoj fantastičnoj slastici uz šalicu kave!

Pašman Libre aceto od smokve

Pašman Libre je jedinstveni začin proizveden od smokava. Odležava u bačvama od trešnje minimalno dvije godine prije stavljanja u prodaju, a idealan je za salate, guste juhe, mesne umake i kao dodatak slatkim receptima.

Dodatne informacije možete pronaći na službenoj stranici, Facebook i Instagram profilu OPG-a Matulić.

Autorica fotografija Torte od skute: Marija Bukša

Ostale fotografije: OPG Matulić