Održana je prezentacija projekta „Grčka hrana u Starogradskom polju“ organizirana od strane JU Agencije za upravljanje Starogradskim polje, voditeljice projekta dr. sc. Ivana Ožanić Roguljić s Instituta za arheologiju zajedno sa mentorima Viktorija Serdar Čolić, Andrej Petrić i učenicima Srednje škole Hvar, izdvojena lokacija u Jelsi. Cijeli projekt je financiran sredstvima SDŽ – U.O. za turizam i pomorstvo.
Projekt je prvi put započeo u listopadu 2022. s fokusom na kreiranje menija prema receptima koji su se koristili u prehrani Grka. Sada smo drugi put započeli s radionicom, nadopunom menija i prezentacijom hrane, te smo organizirali ovaj okrugli stol kako bismo uzeli u obzir stručno mišljenje osoba iz turizma prilikom razvoja strategije.
Buduća gastronomska ponuda destinacije Stari Grad i Starogradsko polje kao čimbenik razvoja arheo-gastronomskog i kulturnog turizma otoka Hvara treba biti reprezentativan primjer UNESCO prezentacijske baštine otoka Hvara, ali i kao izvor zdravih namirnica koje nam služe za promociju mediteranske prehrane i nove gastronomske ponude.
Okrugli stol u svrhu kreiranja novog turističkog proizvoda
Organiziran je okrugli stol u Starome Gradu na otoku Hvaru, kojemu su prisustvovali Vinko Tarbušković, ravnatelj JU Agencije za upravljanje Starogradskim poljem, Matea Dorčić, pročelnica upravnog odjela za turizam i pomorstvo, Lino Ursić, savjetnik u uredu za turizam i pomorstvo, Žaneta Roić, direktorica TZ Stari Grad, Želimir Dulčić, dugogodišnji profesor na Ekonomskom fakultetu u Splitu, Nastja Logar, konzultantica za održivi razvoj. Okrugli stol je održan kako bi uvidjeli najbolji način na koji uvođenje novih jela u gastronomsku ponudu otoka Hvara s naglaskom na prezentaciju Starogradskog polja može rezultirati boljom promocijom destinacije, prepoznatljivošću Starogradskog polja i kreiranje novog turističkog proizvoda.
Razgovaralo se o povezivanju manifestacije sa grčkom mitologijom, uspoređivalo se sa manifestacijama sličnog karaktera, te se dosta rješenja predlagalo po pitanju suradnju s hotelijersko-ugostiteljskim sektorom.
Nakon okruglog stola održala se prezentacija jela prema recepturi i sastavima kako se prije koristilo i na replikama posuđa iz grčkog doba koja su arheolozi pronašli u Farosu.
U 28. izdanju knjige “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti za 2023./24.”, proglašeni su najbolji restorani diljem Hrvatske. Ovogodišnje izdanje donosi veliko iznenađenje, jer se po prvi puta na ovoj prestižnoj listi našao i restoran iz Sv. Ivana Zeline, “Taverna 1860”.
Ovo je bila izuzetno konkurentska godina, s više od 2.400 restorana koji su sudjelovali u glasanju, a više od 20.000 gostiju dalo je svoje glasove. Uz ocjene samih gostiju, ugostitelji su također dali svoje ocjene putem provedenih upitnika. Konačnu riječ, kao i svake godine, dao je Časni odbor projekta.
Članovi Odbora odlučili su da se titula Restaurant Croatica 2022. dodijeli restoranima koji su dobili glasove i gostiju i struke, koji imaju kapaciteta za zadovoljavanje potreba zahtjevnijih gostiju, a otvoreni su gotovo cijelu godinu.
Prof. Karin Mimica, voditeljica projekta, istaknula je: “Svi znamo da se gosti u destinaciji žele osjećati posebno, a posebno će se osjećati kada probaju nešto što nisu vjerojatno nigdje drugdje. Stoga čuvajte i nudite svaku svoju posebnost, makar to bio i samo začin iz vašeg vrta ili namirnica od susjednog dobavljača. To je ono što čini razliku.”
Rustikalna elegancija i vrhunska gastronomija restorana “Taverna 1860”
Lijepo uređen podrumski prostor ove taverne odiše toplinom, s istaknutim zidovima od stare cigle, namještajem od drva i kovanog željeza, nišama ispunjenim vinskim bocama i starim radiom na polici. Kao da ste u velikom ladanjskom dnevnom boravku. Keramički tanjuri i pladnjevi u skladu s tradicionalnim, domaćim jelima prate atmosferu.
Restoran “Taverna 1860” smješten je uz glavnu cestu u centru Donje Zeline, i nudi odlične gablece svakodnevno od 10 do 14 sati. Ponuda mesa s roštilja posebno je istaknuta, jer koriste domaće proizvode s obližnjih farmi. Kotleti, lungići i pljeskavice sočni su i servirani uz razne domaće namaze. Osim toga, restoran nudi zanimljiv riblji meni i posebnu ponudu za vegane.
Goran Lemić i Tomo Kotarski osiguravaju sljubljene gurmanske užitke
Slastičarske čarolije priprema chef kuhinje Goran Lemić, koji ima ogromno internacionalno iskustvo iz eminentnih domaćih restorana, uključujući Inter Continental i Okrugljak. Majstor je meksičke i španjolske kuhinje, a želja mu je svoje iskustvo i znanje spojiti s domaćom kuhinjom, kako bi pružio svojim gostima nezaboravne gastro doživljaje. Tomo Kotarski, somelier, barista i vinski pjesnik s dugogodišnjim iskustvom u restoranskom poslu, stručno će vam upariti vina s brojnim mesnim specijalitetima.
Vlasnici restorana, Goran i Tomo, ističu svoju želju da budu drukčiji, a njihov slogan “Život je kratak – okus traje!” – to potvrđuje. Restoran također nudi mogućnost organiziranja manjih svečanosti za do 65 osoba, a prekrasna vrtna terasa i dječje igralište upotpunjuju ponudu za obitelji i brojnija društva.
Restoran “Taverna 1860” u Sv. Ivanu Zelini ponosno prima svoje novo priznanje kao jedan od najboljih restorana u Hrvatskoj. Ovo je velika čast za lokalnu gastronomsku scenu, a istovremeno i potvrda truda i predanosti vlasnika i osoblja. Čestitamo!
ZGrappa festival donosi vrhunske rakije i likere iz cijele regije i Europske unije na jedno mjesto, pružajući ljubiteljima nezaboravno iskustvo okusa i mirisa.
ZGrappa Festival, koji će se održati 13. i 14. listopada u zagrebačkom Boćarskom domu, ima za cilj privući stotinjak proizvođača iz regije i EU, a do sada je već potvrđeno preko 60 brandova, među kojima su najvažnija imena domaćeg tržišta kao što su Aura, Rossi, Perković, Đanić, Wise Gruss, Jedna, Magdić, Šokac i mnogi drugi.
Ovaj festival bit će prava poslastica za sve ljubitelje destilata, jer osim vrhunskih izlagača, donosi i sjajan stručni program s nizom renomiranih predavača. Među njima su prof. Marin Mihaljević Žulj, dr. Ivan Urošević, Dario Grabarić, dr. Tanja Jurin i mnogi drugi stručnjaci koji će podijeliti svoje znanje i iskustvo sa sudionicima na zanimljivim radionicima.
Posebna poslastica ovogodišnjeg ZGrappa Festivala bit će ocjenjivanje destilata koje će provesti Gospodarski list. Ovo će biti prilika za proizvođače da pokažu svoje najbolje kreacije i izazovu maštovite okuse naših stručnih sudaca.
Festival će biti obogaćen i glazbenim programom, uz koncerte i DJ nastupe koji će stvoriti ugodno i veselo ozračje. Različita predavanja pružit će posjetiteljima priliku da nauče više o omiljenom alkoholnom piću, a poseban “pop-up” dućan omogućit će posjetiteljima da kupe boce destilata za ponijeti kući kao suvenir.
Jedan od najponosnijih trenutaka festivala bit će prvi rakija pairing u restoranu Balon, gdje će se poslužiti ekskluzivna večera uz savršeno sljubljene vrhunske rakije. Ovo će biti prvo takvo gastronomsko iskustvo koje će sigurno ostaviti neizbrisiv dojam na sve koje rezerviraju mjesto na vrijeme (broj mjesta je ograničen).
Svi zaljubljenici u vrhunske rakije i likere imat će priliku istražiti raznovrsnost okusa, naučiti nešto novo o proizvodnji i uživati u jedinstvenim trenucima na ZGrappa Festivalu. Dođite i budite dio ove posebne manifestacije koja će obilježiti jesensko razdoblje i donijeti nezaboravne trenutke za sve sudionike.
Osigurajte svoje mjesto na ZGrapa Festivalu kupnjom ulaznica putem Eventima. Broj ulaznica je ograničen!
Organizator ZGrappe je Marin Levaj, zagrebački ugostitelj (Mojo bar, Pri Nami) te organizator različitih kulturnih događanja i festivala. Više informacija o ZGrappa Festivalu možete pronaći na službenoj internet stranici festivala i društvenim mrežama.
Spremite datume 13. i 14. listopada u svoj kalendar i pridružite se zajednici ljubitelja vrhunskih destilata na ovom nezaboravnom događaju.
Uoči 30. jaskanskih Dana vina plešivički su vinari najavili prvu hrvatsku cestu pjenušaca. Upravo Plešivica, kao najmanja, ali najperspektivnija vinska regija, s ponosom će podići ljestvicu i pružiti posjetiteljima priliku za uživanje svim osjetilima.
Okupljeni u vinogradu obitelji Šember, vinari su odlučili napraviti korak dalje i pružiti svome kraju, regiji, ali i cijeloj Hrvatskoj, dodatan sadržaj koji će privući ljubitelje vrhunskih pjenušaca koji su već postali svojevrstan zaštitni znak Plešivice.
U tome su ih podržali ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac, gradonačelnik Jastrebarskog Zvonimir Novosel te direktorice županijske i gradske turističke zajednice, Ivana Alilović i Petra Masnec.
Prisutne je u ime domaćina pozdravila Lucija Šember, naglasivši kako njezina je njezina obitelj s proizvodnjom pjenušaca krenula prije 25 godina, sa skromnih 300 boca, a danas ih proizvode 50 000.
Petra Masnec u svom je uvodu pojasnila kako je prepoznat iskorak plešivičkih vinara koji su se okušali u proizvodnji pjenušaca, a za to ih je iz dana u dan zainteresirano sve više. „Drago mi je što priču o plešivičkim pjenušcima gradimo postepeno, a pratili smo je izdavanjem prve brošure pjenušaca, potom organizacijom Festivala pjenušaca i jagoda koji je u kratkom vremenu postao pravi hit, a logičan je slijed imenovanje ceste pjenušaca po čemu će naši vinari ponovno biti prvi u Hrvatskoj“, istaknula je.
U ime okupljenih vinara, proizvođača pjenušaca na Plešivici, prisutnima se obratio Tomislav Tomac, istaknuvši kako Plešivica ima izniman položaj za proizvodnju pjenušaca. „Svi moji kolege vinari koji danas proizvode pjenušce mogu zahvaliti Franji Jambroviću što je s nama podijelio svoje znanje i uveo nas u taj svijet. Nakon godina truda i teškog rada, danas mogu mirne duše reći kako se ne možemo sramiti prezentirati niti jednom tržištu. Plešivica je spremna za svjetske stvari!“, dodao je Tomac.
Veliku podršku projektu dala je i Turistička zajednica Zagrebačke županije, a direktorica Ivana Alilović naglasila je kako je prva hrvatska cesta pjenušaca nadogradnja priče održivosti i kvalitete koju njeguje Zagrebačka županija. „Naša je županija već uvelike prepoznata kao središte kontinentalnog gastro i eno turizma, a Plešivica tu igra vodeću ulogu. Vinari svojim proizvodima privlače sve veći broj posjetitelja, a među njima raste broj ljubitelja pjenušaca koji ovdje pronalaze bisere te scene u Hrvatskoj. Drago mi je što ih možemo podržati i dati im dodatan vjetar u leđa te dodatno istaknuti važnost očuvanja i promicanja naše baštine i potvrditi ulogu Zagrebačke županije kao nezaobilazne vinske destinacije“, dodala je.
Ponos nije krio niti gradonačelnik Jastrebarskog Zvonimir Novosel koji je pojasnio kako je Grad prepoznao trud ljudi koji pomiču granice i čine mnogo za promociju cijeloga kraja. „Vinari su ti koji su utabali put i koji nameću tempo kojim se Plešivica kreće – ona raste brzo, ali raste kvalitetno i iza tog rasta stoji čvrsto uporište. Na nama je da ih pratimo na njihovom putu i omogućavamo im strukturu, a ova cesta pjenušaca upravo je to, struktura koja će omogućiti daljnji razvoj“.
Da je riječ o važnom projektu za cijelu Hrvatsku svojim je dolaskom potvrdila ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac koja je istaknula kako je cilj Ministarstva i Hrvatske turističke zajednice cjelogodišnji i održiv turizam. „Želimo da svaka lokalna sredina zna koje su njezine specifičnosti i u kojem konkretnom smjeru ide i to ćemo poticati. Zbog vrijednih ljudi Plešivica se uistinu upisuje na svjetsku kartu enološkog turizma“.
S Plešivice već više od trideset godina stižu ponajbolji hrvatski pjenušci koji osvajaju i europsko i svjetsko tržište. Danas na Plešivici pjenušac proizvodi sedamnaest vinara, vinarije Tomac, Tomac&Bajda, Korak, Kurtalj, Kolarić Coletti, Jagunić, Griffin Ivančić, Gregorić, I. Ivančić, Majcenović, Režek, Kunović, Dobra berba, Robert Braje, Sirovica, Šember i Mladina, a u najavi su još 3 proizvođača.
Cilj cijelog projekta je zaštiti brand Plešivice i plešivičkih pjenušaca, kao i nagraditi trud i rad vrijednih vinara koji su se educirali od najboljih proizvođača šampanjaca u Šampanji. Poseban naglasak bit će na izvornosti grožđa uzgojenog na Plešivici, čime će se zadržati i zaštititi, ali i podići kvaliteta.
Savršen je to uvod u ovogodišnje Dane vina na kojima će posjetitelji imati priliku kušati ponajbolje hrvatske pjenušce, a koji se u perivoju dvorca Erdödy u Jastrebarskom održavaju od 29. rujna do 1. listopada.
Lendava, biser na istočnom rubu Slovenije, leži na granici između Slovenije i Mađarske te Slovenije i Hrvatske. Ovaj slikoviti grad smjestio se podno čarobne Lendavske gorice, uz rijeku Muru, u kojoj u suživotu žive Slovenci, Mađari, Hrvati i drugi narodi. No, ono što istinski izdvaja ovu regiju je njezina bogata kulturna baština, koja čini srž ovog multikulturalnog (k)raja.
Ako planirate vikend bijeg izvan Zagreba, ne propustite priliku posjetiti Dobrovnik, slikovito slovensko naselje smješteno u srcu Prekmurja. Ovdje vas očekuju čuda prirode i kulture, prekrasne orhideje, izvrsna gastronomska ponuda, vrhunska vina te, naravno, gostoljubivi stanovnici. Za ljubitelje prirodnih ljepota i aktivnog odmora, Dobrovnik nudi obilje zanimljivosti, biciklističkih staza, pješačkih ruta te tematskih staza koje će vas osvojiti.
Ocean Orchids – tropski raj za ljubitelje orhideja i gurmanske užitke
Zaronili smo u fascinantni svijet egzotične prirode s više od 18 godina postojanja u kojem svakodnevno 4.000 prekrasnih orhideja oživljava svojim bojama. No, ovdje nije riječ samo o cvijeću; u Ocean Orchidsu, i strpljenje se mjeri godinama, jer orhidejama treba dvije do tri godine da dođu u prodaju, dok razvoj nove sorte traje čak šest do sedam godina.
Osim toga, ovaj objekt krije pravi tropski raj i brojne biljke koje poznajemo iz svakodnevnog života, kao što su banane, avokado, vanilija, papaja, mango, ananas i mnoge druge. Impresivna kolekcija šarenih cvjetova flaminga i raznolik izbor penjačica oduševit će čak i najzahtjevnije ljubitelje prirode! Važno je naglasiti da u Ocean Orhidsu koriste geotermalnu energiju kako bi godišnje uzgojili čak 2 milijuna orhideja Phalaenopsis u staklenicima koji zauzimaju 4 hektara površine. Njihov ekološki prihvatljiv način uzgoja orhideja čini ih liderom u smanjenju ugljičnog otiska u Europi.
No, trenutačni biser u kruni Ocean Orchidsa je uzgoj posebne vrste orhideje – prve slovenske vanilije. Vanilija je inače penjačica i treba joj potporanj uz koji može rasti. U prirodi je to deblo drveta, uz koje raste u njegovu krošnju, slično kao što to čini bršljan u našim šumama. Prvi put cvate u trećoj godini života, kada je dovoljno velika i ima energije za stvaranje cvjetova, a cvjetovi su žuti i bez mirisa. Svaki cvijet otvoren je samo jedan dan – za to vrijeme, najbolje ujutro, mora se oprašiti ručno ako želite dobiti plodove. Vanilija je inače vrlo otporna biljka, a ne vole je ni pamučne uši. Treba samo paziti da ne stoji u podlozi s vodom jer u tom slučaju korijenje može početi trunuti. Ukoliko ste uspjeli oprašiti cvijet vanilije na pravi način, svakako ćete sljedećih 9 mjeseci moći pratiti razvoj ploda koji se botanički zove kapsula, a kolokvijalno mahuna.
U Ocean Orhidsu razvili su vanilarij – poseban ekosustav zatvoren plutenim čepom, u kojem se održava stalna visoka vlažnost zraka, potpuno eliminirajući potrebu za zalijevanjem vanilije dok ona raste prema vrhu epruvete. U vanilariju biljka vanilije uživa u visokoj vlažnosti, što se odražava na rast korijena i lišća, a kao rezultat ovog procesa je orošena epruveta. Na taj način biljka može preživjeti u potpuno zatvorenoj posudi koja oponaša uvjete uzgoja slične njezinoj prirodnoj tropskoj klimi.
Nemoguće je odoljeti šarmu ovog mjesta, zato vjerujemo da će mnogi posjetitelji poželjeti ponijeti svoj mali komadić ovog raja kući. U Ocean Orchids trgovini, širok je izbor mogućnosti suvenira – čak 60 različitih slovenskih orhideja, sve iz vlastite proizvodnje, a za one koji žele unijeti gastronomsku čaroliju u svoj dom, dostupne su i sadnice tropske vanilije. Za one koji se odlučne na kupnju sadnica putem web trgovine, dobiju besplatnu ulaznicu za tropski vrt Ocean Orchids koja je otisnuta na donjoj strani pokrova vanilarija.
No, to nije kraj užitka – svakako se opustite i razmazite s degustacijom sladoleda od vanilije u njihovom tropskom kafiću, smještenom tik ispred Tropskog vrta. Tu je i dječje igralište za potpuni obiteljski doživljaj.
Cijena ulaznice za otkrivanje tajni uzgoja orhideja iznosi 7 eura po osobi, a za djecu i mlade (do 15 godina) u pratnji roditelja ulaz je besplatan. Za grupne posjete potrebno je unaprijed najaviti dolazak.
Kuća Györgya Dobronokija – uronite u bogatu etnografsku baštinu
Kuća Györgya Dobronokija, muzejski dragulj koji otkriva fascinantnu priču o povijesti, tradiciji i načinu života stanovnika Dobrovnika, predstavlja još jedan neizostavan dio ovog područja. Ova grandiozna građevina, sagrađena u prvom dijelu 20. stoljeća, sada služi kao domaćin muzejskog prostora koji oživljava prošlost i običaje ovog kraja.
Unutar muzeja, izloženi predmeti, tekstovi i fotografije pružaju duboki uvid u važne pučke blagdane, seoske aktivnosti i ključne trenutke u životu stanovnika. Unutar kuće – muzeja možete istražiti i kućanske predmete iz tog razdoblja, upoznati se s tradicijom lončarstva i otkriti mnoge druge elemente bogate etnografske baštine. U obližnjoj gospodarskoj zgradi, posjetitelji mogu vidjeti poljoprivredne alatke, kola i druge predmete povezane s stočarstvom i poljoprivredom, svjedočeći o ključnoj ulozi ovih aktivnosti u ovom području.
Cijena ulaznice za ovu fascinantnu povijesnu avanturu iznosi pristupačnih 2 eura. Za one željne praktičnog iskustva, tu je i opcija jednosatne radionice izrade tradicionalnih predmeta, koju vodi vješta obrtnica Silvija Gerenčer, a cijena je 5 eura.
Bukovniško jezero, izvor koji liječi i jedinstvena gastronomska ponuda u Brunarici Prekmurskih dobrot
Jedna od najprepoznatljivijih turističkih atrakcija Dobrovnika je Bukovniško jezero. Ovo umjetno akumulacijsko jezero, smješteno u Goričkom, jugoistočno od sela Bukovnica, predstavlja pravo prirodno čudo koje je nastalo regulacijom rijeke Ledave i njezinih pritoka kako bi se spriječile poplave.
Osim što pruža priliku za ribolov, okolina jezera nudi brojne mogućnosti za opuštanje, šetnje, kampiranje, piknike i sportske aktivnosti. Šuma od kestena i bukve koja okružuje jezero pruža raznovrsne aktivnosti najmlađim posjetiteljima u “Parku bajki”, u kojem se mogu susresti s četiri čarobna lika – patuljkom Blagodejnikom, vilom Rusalkom, vilom Orhidejom i žabcom Jezernikom.
Park bajki otvoren je vikendom i svakodnevno tijekom proljetnih, ljetnih i jesenskih praznika, dok od 5. studenog do 8. travnja je zatvoren.
U neposrednoj blizini parka možete se opustiti i na energetskim točkama. Kapelica Svetog Vida i Vidov izvor, smješteni u blizini jezera, čuvaju tajne i energiju ovog područja. U blizini kapele otkriveno je 26 energetskih točaka koje emitiraju blagotvorno i ljekovito zračenje. Vjeruje se da ove točke pozitivno utječu na zdravlje i blagostanje ljudi, posebno u liječenju vida, sluha, gastroenteroloških problema, živčanog sustava i kože.
Za one s avanturističkim duhom, nedaleko od jezera, nalazi se pustolovni park Bukovniško jezero, koji s 66 različitih elemenata omogućava testiranje vještina za djecu stariju od četiri godine. Program se može prilagoditi mogućnostima djece jer su dostupni i lakši i teži elementi. Ljubitelji sporta mogu uživati u elementima visokim 8 metara, a poseban doživljaj je zipline avantura duga 286 metara.
Osim prirodnih čarolija, Dobrovnik nudi i jedinstveno gastronomsko iskustvo. Brunarica prekmurskih dobrt (brvnara prekmurskih delicija), skrivena usred šume, pravo je mjesto za okusiti domaću prekmursku tradicionalnu kuhinju i pića. Vlasnik Uroš Puhan jasno ističe: „Ovdje nema brze hrane ili gaziranih napitaka, naš naglasak je na lokalnim proizvodima“.
Ovdje možete uživati u ukusnim jelima kao što su juha od češnjaka, sporo pečena rebra, muflon ispod peke, pileći fileti s bučinim sjemenkama i dödöliji – bijeli žganci s kiselim vrhnjem. Ne zaboravite zaokružiti obrok ukusnom prekmurskom gibanicom!
Otkrijte prvu slovensku vinsku fontanu u Dobrovniku
Na kraju, uz neodoljive oblizeke, treba nazdraviti i prekmurskim nektarom! Posjet vinarijama u ovoj regiji pružit će vam priliku da se upoznate s dugom tradicijom i procesima proizvodnje od vinograda do stola. No, ako nemate puno vremena na raspolaganju, obavezno posjetite Gostilnu pri Lujzi vlasnika Emila Lasloa, koja svojim gostima nudi vrhunska vina i ima tradiciju koja seže unazad do 1966. godine.
„Ukupno obrađujemo 11.000 trsova. Vinograde obrađujemo na ekološki prihvatljiv način, a način prerade određen je Pravilnikom o integriranoj proizvodnji grožđa i vina. Naša kvaliteta dolazi samo od zdravih i zrelih grozdova. U proizvodnji vina slijedimo svoja osjetila i osjećaje te spajamo tradiciju s novim spoznajama“, istaknuo je domaćin Emil.
Osim dobrog vina, svojim gostima nude domaće nareske, među kojima dominiraju domaća tünka, domaća šunka, salame, kobasice i ostala tipična prekmurska jela, uključujući ribu i sve ostalo što gost poželi, a ponosno ističu da ni vegetarijanci, vegani i osobe s raznim alergijama na namirnice neće ostati gladne.
Posebno je zanimljivo to što ova gostilna od 2020. godine posjeduje vinsku fontanu u kojoj vino teče pritiskom na gumb, a uključuje degustaciju šest različitih sorti vina, kao što su graševina, sivi pinot, chardonnay, šipon (pušipel), sauvignon, traminac, rumeni muškat i drugi.
Cijena degustacije iznosi 10 eura, a kao suvenir dobit ćete i čašu. Opcija s povratnom čašom dostupna je za 6 eura.
Bez obzira na to volite li bajke, kulturu, hranu ili vino, Dobrovnik će vas oduševiti svojom jedinstvenom ponudom, a ovo su samo neki od razloga zašto biste ga trebali posjetiti što prije!
Čekati godinu dana na Štrudlafest, uistinu je izazov. Ta tri najslađa dana u godini napokon su pred nama pa stoga prvi vikend u rujnu rezervirajte za odlazak u Jaškovo – selo štrudle koje ove godine nudi toliko zabave da ćete poželjeti ostati sva tri dana.
Štrudlafest počinje u petak, 1. rujna, uz premijeru „Štrudla pub kviza“ pod palicom Krešimira Sučevića Međerala. U ovom kvizu zasigurno će slatke delicije biti motivirajuće za kvizaše, no tko zna – možda im bude i izazov za koncentraciju. Kako god da bilo, navečer vas čeka rasplesani Luka Nižetić koji obećava sjajnu zabavu na otvorenju najslađeg festivala.
Subota je rezervirana za nešto što smo dugo čekali! Na Štrudlafest vraćaju se natjecatelji koji su godinama brusili svoje valjke i trenirali što tanje tijesto. Naime, ove godine vas čeka izbor za najbolju štrudlu Hrvatske, a sve pod palicom stručnog žirija u kojem će natjecatelje dočekati i Domagoj Jakopović Ribafish.
Uz slatke zalogaje, u subotu će brojni mališani zasigurno uživati i na uzbudljivom ZIP lineu s pogledom na Jaškovo. Tu je dakako i HGSS koji pazi na njihovu sigurnost.
Nedjelja nudi cijelu paletu gastronomskih radionica i aktivnosti, a festival će zatvoriti jedan od najperspektivnijih domaćih glazbenika – Filip Rudan.
Naravno tu su i aktivnosti koje vas čekaju svaki dan Štrudlafesta. Svakako se opustite uz „Štrudla by kajak“, „Štrudla by horse“ ili pak u vođenoj šetnji „Štrudla step by step“ koja će vas upoznati s ovim pitoresknim krajem gdje ćete obići izvor pitke vode ali i saznati što vam sve treba za dobru štrudlu. Dakako, tu je i oslikavanje tanjurića za štrudlu koji svake godine okupi veliki broj znatiželjnika.
I ove vas godine čeka više od stotinu okusa štrudli – od klasičnih voćnih i slanih, do onih sa čvarcima, konopljom i janjetinom pa do one s vrganjima i pivom. Jedan od najvećih hitova ovogodišnjeg festivala je Teslina štrudla koja vas možda inspirira za, tko zna, kakve inovacije. Koja je zapravo veza Tesle i štrudle, saznat ćete u Teslinom kutku by Nikola Tesla experince centar. Ako vam ni to nije dovoljno, svakako se uputite na Žitnu lađu koja i ove godine vozi sve Štrudloljupce.
Štrudle pripremljene na gastronomskim radionicama tradicionalno se mogu kupiti na štandu udruge Jak kao Jakov pa tako ovaj događaj ima i humanitarnu notu.
Uvertira u događanja u Jaškovu je Tjedan štrudle koji traje čak dva tjedna. Od 28. kolovoza pa sve do 10. rujna, u čak 42 ugostiteljska objekta, svi će štrudloljupci imati puno razloga za istraživanje Karlovačke županije.
I kada ste pomislili da ste obišli baš sve, tu je i ranč sa škotskim govedima, janjetina s ražnja corner, a poseban broj znatiželjnika očekuje se „Na dvorišću tete Marice“ koja je zlatna amabasadorice štrudle iz Jaškova i koja će u svom dvorišću širokog osmijeha ugostiti svakog posjetitelja te mu pokazati tajne izrade domaće štrudle.
Za mališane i ove godine ima niz sadržaja ne samo u bogatom Dječjem trokutu, nego i Rally kids corneru. Tu je i jahanje, vlakić, Aquatikina žabaonica, stare seoske igre kamenčkanje i kozečkanje, a u labirintu u kukuruzu pravi put prema štrudlama tražit će i veliki i mali.
No da sve ovo još malo zasladimo, niže vam nudimo recept za štrudlu koja je jedna od najtraženijih na ovom najslađem hrvatskom festivalu. Vidimo se na Štrudlafestu!
Štrudla jaškovskog baruna (cca 12 porcija)
Tijesto:
480 g brašna, 300 ml ulja, 20 g soli, 300 ml vode
Nadjev:
1,4 kg jabuka, 200 g mljevenih oraha, 100 g grožđica, 240 g šećera, 120 g vanilin šećera, 10 g cimeta, 100 g krušnih mrvica
Umak:
mlijeko, puding od vanilije, šećer
Dekoracija:
mljeveni orasi, menta, po želji: rum
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev. Razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.
Za to vrijeme pripremite nadjev: jabuke oguliti i naribati i u posudu dodati šećer, vanilin šećer, cimet, izmiješati sve sastojke.
Zatim prstima razvucite tijesto. Na razvučeno tijesto – na polovicu stavite krušne mrvice. Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Jabuke prije stavljanja na krušne mrvice istisnuti da se ocijedi sok od jabuka. Nadjev se stavlja kao i mrvice – na polovicu razvučenog tijesta. Na jabuke posipati orahe i grožđice koje po želji prethodno možete natopiti u rumu. Zarolajte štrudlu.
Štrudlu stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta. Dok se štrudla peče, pripremite topli umak od vanilije. Štrudlu posipajte šećerom u prahu, prelijte umakom, ukrasite mljevenim orasima i mentom i poslužite dok je još topla.
Za izradu štrudle koja je ušla u Guinnessovu knjigu rekorda utrošeno je preko 850 kg brašna, 10 kg cimeta… Imala je 1479,38 metara.
Nekad središte moći, danas je Lendava s tri tisuće stanovnika ugodan i prijateljski grad koji nudi autentičan odmor u srcu vinograda raspršenog Hotela Vinarium ili glasovitih Terma Lendava. Ovaj nerazvikani biser bogate kulturne baštine i zanimljive povijesti udaljen je tek sat i pol vožnje od Zagreba, samo nekoliko minuta od hrvatsko-slovenske granice iznad Čakovca te idealan je za vikend-izlete u Sloveniji, a nećete požaliti ni ako tamo odlučite i prespavati. A ovih dana Vinarium festival posebno poziva u grad!
Osvjedočite mnogobrojnim pričama koje se očituju kroz jedinstvene građevine bajkovite stare mjesne jezgre – prepoznatljivom lendavskom gradu i vidikovcu s kojeg pogled seže na tri susjedne države, antropozofskoj arhitekturi gradskog kazališta, jedinstvenoj sinagogi ili mumiji izvjesnog Mihaela Hadika, koju čuva kapela Svetog Trojstva koja s brda dominira Lendavom i okolinom.
Jedna od najljepših neobaroknih zgrada u gradu dom je Muzeja buržoazije, tiskarstva i kišobranarstva, koji je nedavno bio domaćin povijesnog događaja; nakon 1450-ih godina u Lendavu se prvi put vraćaju izvorna knjižna djela, prve tiskane mađarske knjige iz razdoblja reformacije u tadašnjoj Lendavi.
Foto: Domagoj Biondić
Vino kao simbol grada uz neodoljive oblizeke
Lendava s okolnim vinogradima i izvrsnim geografskim položajem mjesto je susreta i različitih kulinarskih užitaka u kojem vino igra vrlo važnu ulogu. Vinarium se nalazi u srcu vinograda i simbolizira forum vinarium iz vremena Rimskog Carstva, po čemu je vidikovac i dobio ime. Ovaj lendavski toranj koji još nazivaju i pomurskim Eiffelovim tornjem, turistička je atrakcija ne samo Lendave, već i šire okolice koji svojom visinom od 53,5 metara poziva na prekrasan pogled na brežuljke i susjedne države Slovenije: Mađarsku, Hrvatsku i Austriju. Nakon uživanja u prekrasnom pogledu, u kućicama uz Vinarium, posjetitelje očekuju mirisni užici: gibanica, langaši, kurtoskalacsi, domaći suhomesnati proizvodi i plemenita kapljica. Za one željne adrenalina, između vidikovca Vinarium i vrha Lendavskog gorja, nalazi se zipline Vinarium – jedan od dva takva u Sloveniji s dvije paralelne čelične sajle.
Festival Vinarium – bogati kulturno gastronomski program za sve generacije
Lendavske gorice u neodoljivom ljetnom ugođaju donose skoru berbu i nezaboravan Festival Vinarium. Ova svjetska prijestolnica bograča prošle je subote među 100 natjecateljskih ekipa na velikoj manifestaciji Bogračfest objavila majstore bograča, a puls multikulturalnosti i gastronomije možete doživjeti i kroz svakodnevne etnovečere, kao i tijekom vinske večeri i tradicionalne etnološko-kulinarske manifestacije Lendavska berba. Njegov središnji adut je procesija s prikazom bogate kulturne baštine, narodnog stvaralaštva i svega onoga što krasi ovdašnje stanovništvo. Raznolik program za djecu, bogata kulinarska ponuda te cjelodnevni glazbeni program pozivaju vas da provedete ugodan dan s nama. Puno je dobrih razloga da osjetite festivalsku Lendavu, a bogati program možete pogledati ovdje.
Ostale fotografije: Zavod za turizem in razvoj Lendava – Turisztikai és Fejlesztési Közintézet Lendva
Spremite se za najveću Eko Etno Gacka manifestaciju: dva dana vrhunske zabave, okusa i tradicije!
Shopping Basket
Koristimo kolačiće na našoj web stranici kako bismo vam pružili najrelevantnije iskustvo pamteći vaše postavke i ponovne posjete. Klikom na "Prihvati sve" pristajete na korištenje SVIH kolačića. Međutim, možete posjetiti "Postavke kolačića" kako biste dali kontrolirani pristanak.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Kolačić
Trajanje
Opis
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
